Catering e banqueting
per eventi su misura
Catering
Eventi aziendali, matrimoni
e feste private
Quando si parla di catering, spesso si pensa solo al cibo. Per noi è molto di più: un evento ben riuscito nasce dall’integrazione perfetta tra cucina, allestimento, logistica e personale.
Per questo non offriamo “solo un menu”, ma un servizio completo che coordina ogni fase: dalla progettazione dell’esperienza alla gestione operativa, fino al servizio in sala. Un unico interlocutore, una regia chiara, zero imprevisti.
Buffet & standing
Soluzioni dinamiche e conviviali, ideali per eventi aziendali, inaugurazioni e feste private. Progettiamo il percorso food per garantire ritmo, varietà e facilità di servizio, con proposte calde e fredde curate nei minimi dettagli.
Servizio al tavolo
Un’esperienza più strutturata e raffinata, pensata per cene placée e momenti istituzionali. Gestiamo tempi, impiattamento e servizio per valorizzare ogni portata e offrire un risultato impeccabile, dall’antipasto al dessert.
Finger food & aperitivo
Bocconi studiati per un impatto immediato: estetica, gusto e praticità. Perfetto per aperitivi aziendali, networking, eventi serali e pre-cena. L’obiettivo è uno: sorprendere, senza appesantire.
Stazioni tematiche
Corner scenografici e “live”: isole dedicate (ad esempio crudi, primi mantecati, show cooking, formaggi, dessert). Sono ideali per creare interazione, valorizzare le eccellenze e trasformare il catering in un’esperienza.
Trasforma la tua visione
in un evento impeccabile.
Dalla logistica al menu, pensiamo a tutto noi. Tu goditi l’evento, al resto pensa Cattaneo.
BANQUETING
Banqueting & allestimento
Dalla progettazione alla realizzazione, curiamo ogni aspetto del vostro banchetto con passione e professionalità.
Mise en place
La tavola racconta lo stile dell’evento. Definiamo materiali, palette, dettagli e composizione, coordinando elementi decorativi e funzionali per un risultato coerente, elegante e fotografabile.
Coordinamento
Ogni fase va sincronizzata: ingressi, tempi di servizio, cambi portata, gestione esigenze speciali. Il nostro coordinamento garantisce fluidità e ordine, così che ospiti e organizzatori vivano l’evento senza pensieri.
Sweet table
& dessert bar
Il finale perfetto, anche visivamente. Progettiamo dessert table e corner dolci con un mix bilanciato di mignon, torte, monoporzioni e proposte stagionali: un momento “wow” che resta impresso.
Catering Delivery
La nostra cucina, a casa vostra
Con il Catering Delivery portiamo la qualità Cattaneo direttamente nella tua sede o location, con soluzioni pronte da servire, curate e puntuali.
Lunch Box
pratiche, complete, perfette per riunioni e giornate di lavoro
Buffet Pronti
vassoi e selezioni pensati per essere serviti facilmente, senza stress
Dettagli servizio
Ordine Minimo:
da definire in base a distanza e numero ospiti (indicativamente consigliato per gruppi)
Area di copertura:
province di Milano, Varese e Como
Tempistiche di preavviso:
consigliate 48–72 ore (per grandi numeri o personalizzazioni: più anticipo)
Hai bisogno anche del servizio?
Possiamo valutarlo su richiesta.
Cattaneo
Staff & Personale
Un grande evento non è solo questione di cucina: è questione di persone. Mettiamo in campo un team coordinato, con ruoli chiari e una regia unica.
Responsabile eventi
Micaela Lietti è il tuo punto di riferimento. Coordina il progetto dall’idea alla giornata evento, gestisce tempi, fornitori, allestimenti e flussi operativi, supervisionando ogni dettaglio per garantire un risultato coerente e senza imprevisti.
Chef
progettazione menu, controllo qualità e produzione
Maître
Gestione sala, tempi e standard di servizio
Camerieri
servizio preciso, discreto e continuo
Barman
cocktail, beverage e gestione banco
Coordinatore logistico
Trasporti, allestimenti, timing e imprevisti
Standard e Qualità
- Procedure e certificazione HACCP;
- Formazione continua dello staff;
- Presentazione impeccabile: divise coordinate e cura del dettaglio.
Progettazione eventi
Il Nostro Metodo
01
Brief
Ascoltiamo obiettivi, stile, location, ospiti e budget. Definiamo insieme priorità e vincoli.
02
Proposta
Costruiamo una proposta su misura: menu, timing, setup, staff e logistica. Tutto chiaro, tutto misurabile.
03
Tasting
Quando previsto, degustazione e messa a punto: sapori, quantità, abbinamenti e presentazione.
04
Produzione
Esecuzione e coordinamento operativo: cucina, trasporti, allestimento, servizio e regia in loco.
faq
Domande frequenti
Quanto costa il catering?
Dipende da numero ospiti, format, menu, location e livello di servizio. Ti prepariamo un preventivo chiaro e modulare.
Quante persone gestite?
Gestiamo eventi di dimensioni diverse: dal gruppo ristretto agli eventi con numerosi ospiti, in base a logistica e location.
Portate fuori zona?
Operiamo principalmente in Lombardia, ma siamo strutturati per realizzare eventi in tutto il nord Italia.
Gestite allergeni?
Quanto preavviso serve?
Consigliamo almeno 48–72 ore per delivery e piccoli eventi; per eventi strutturati meglio programmare con maggiore anticipo.
Noleggiate attrezzature?
Sì, su richiesta possiamo includere allestimenti, mise en place e attrezzature necessarie all’evento.
Cattaneo
Parlaci del tuo evento
Raccontaci cosa hai in mente: ti rispondiamo con una proposta su misura.